Erster Spargel des Jahres

Spargel mit Putenroulade, Kartoffeln und Hollandaise.

Jaaa, endlich wieder Spargel. Ich liebe das Stangengemüse. Egal, ob gegrill oder gekocht, grün oder weiß, mit Kalbschnitzel, Schinken oder Fisch, mit zerlassener Butter oder Hollandaise.

Es ist ein wunderbares Lebensmittel. Schmeckt saulecker, ist gesund (okay, vielleicht ohne die Buttersoße) und kündigt außerdem den Sommer an. Heute gab's den ersten Spargel in Greta's Bistro.
Wenn der erste frische Spargel da ist, dauert es nicht mehr lange, bis auch die Erdbeeren kommen und es richtig warm wird.

Meinen ersten Spargel des Jahres hatte ich heute Mittag in Greta's Bistro. Zusammen mit einer sehr leckeren Puten-Roulade, einer zitronigen Hollandaise und Charlotte-Kartoffeln.

Bissfest gegart

Spargelsüppchen mit frischen Kräutern.

Der Spargel selbst war perfekt gegart, bissfest, nicht zu weich und von hervorragender Qualität. Das Gericht kostete 9,90 Euro, absolut okay für die Qualität.

Meine Kolleginnen hatten eine Spargelsuppe mit frischen Kräutern (5,90 Euro). Zitat: "Sehr cremig und würzig."

Das Ambiente im Greta's ist auch toll - besonders die Außenplätze mit Blick auf die Wallanlagen.